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食材&お品書き

2022年晩秋の食材2022年11月~

長ネギ

長ネギ

つくったひと(生産者)

三又明美さん

【花巻市石鳥谷】 三又明美さん

生産者のご紹介

おしながき

鉛温泉
藤三旅館

ねぎの自家製ラー油和え

ねぎの自家製ラー油和え

ねぎの味を際立たせるように自家製で作ったラー油を和えました。
ねぎのシャキシャキとした食感と甘みを感じて頂けます。ごはんにも合う一品に仕上がりました。

新鉛温泉
結びの宿 愛隣館

ネギ味噌

ネギ味噌

旬の長ネギを、甘じょっぱいネギ味噌にしました。風味付けにはごま油を使用しています。ご飯にネギ味噌をかけて召し上がるのはもちろんですが、朝食で提供している蒸し野菜にかけても美味しく召し上がれます。

台温泉
松田屋旅館

ネギ味噌

長ネギの味噌炒め

香味野菜である長ネギを、合わせ味噌をからめて炒めたシンプルな一皿。食べやすくカットされた長ネギは食べやすく、パクパクいただけます。合わせ味噌のしっかりした甘さが魅力で、ご飯にのせて食べるのもおすすめです。