食材＆お品書き
2022年秋の食材2022年10月～
ピーマン
おしながき
鉛温泉
藤三旅館
焼きピーマン肉味噌添え
新鮮なピーマンの食感が残るように軽く焦げ目が着く程度に炙り肉味噌をそえました。
是非肉味噌を絡めてご飯と一緒にお召し上がり下さい。
新鉛温泉
結びの宿 愛隣館
ピーマンの甘酢漬け
旬のピーマンを甘酢漬けにしました。ピーマンの綺麗な濃い緑に加え、人参の赤、大根の白と彩りも綺麗です。
お漬物の代わりにもなるこの甘酢漬けをぜひご賞味ください。
台温泉
松田屋旅館
焼きピーマンの煮びたし
お出汁と本つゆで合わせた優しい味わい。はじめにしっかり焼いてから煮るためピーマンの苦味が抑えられ、煮汁を吸って香ばしく甘い味付わいとなり、パクパク食べれます。ピーマンの煮汁と旨味がご飯にとても合う一品です。